بالطبع هناك أنواع مختلفة من مصانع الألبان التي تُركز على تحسين كمية ونوعية الحليب؛ حيث يُمكن تقسيم العملية بأكملها إلى خطوات مختلفة تشمل: النقل إلى مصانع المعالجة، وجمع الحليب من الماشية، والبسترة، والتصفية، والتجانس، وأخيرًا تعبئة الحليب. السوق العالمي لمنتجات الألبان